Отзыв о ресторане Старый Млын в Тернополе

Тернополь удивил не только местными достопримечательностями, но и своим необычным рестораном, который  заставил по новому оценить украинские блюда и местный колорит.

Я имею ввиду известный ресторан "Старый Млын", который расположен по адресу: улица Бродивская, 1а, и позиционирует себя, как историческое заведение с потрясающе вкусной кухней. Отмечу сразу, лучше заказать в нем столик заранее, так как мест может и не оказаться, поэтому для того, чтобы обеспечить приятный отдых, лучше побеспокоиться заблаговременно о посадочных местах.

Ресторан-музей "Старый Млын" в Тернополе построен в лучших традициях времен Австро-Венгрии, в нем прослеживается оригинальный стиль Гауди, а еще он возведен на месте старой паровой мельницы, а точнее на ее фундаменте, здесь производили муку до 1939 года прошлого столетия.

Читателю будет интерено узнать, что для строительства использовались примерно 100 тысяч кирпичей, принадлежавших первоначальной застройке, которые выдержали испытание временем.

В интерьерах залов ресторана можно увидеть редкие антикварные вещи, около 3000 экспонатов, куда входят позабытые современниками разные бытовые приспособления, которые сегодня вызывают неподдельный интерес и часто недоумение.

Если вы загляните на первый этаж строения, то вам предложат ассортимент сельских блюд, которые повара готовят по старинным  рецептам и в печи, которую здесь называют пьеце.

На втором этаже вас приветливо встретят официанты в столовой-музее, которая оформлена в классическом австрийском стиле, но с добавлением украинского фольклора.

Третий этаж, это царство десертов и сладкой выпечки. Если вы предпочитаете отдых на летней площадке, то заказ к столу подадут из всех ранее перечисленных залов.

Какие блюда традиционной украинной кухни с авторскими особенностями наиболее часто заказываются посетителями? Это большие порции дерунов с сыром, мясные запеканки из печи, обратите внимание на комплимент от заведения под названием "Украинский наркотик".

Он представляет собой лучшее перемолотое сало с острыми специями, обычно его щедро намазывают на домашний хлеб, отличная закуска под местную самогонку с колоритным названием, «Хреновуха — візьме за вуха», добавит позитивных ощущений.a staryy mlin eda

Кстати, данное заведение, это отличное место для празднования дня рождения или другого значимого события, тем более вечером здесь выступают самобытные народные коллективы и делают они это с явным наслаждением.

Ресторан "Старый Млын" в Тернополе удивляет с первых же минут знакомства еще с самого входа, это замысловатоеи даже вычурное по стилю многоэтажное строение, на фасаде которого размещены разные по назначению вещи.

В том числе металлические конструкции, горшки, живые плетущиеся цветы, каменная кладка, бочки и даже фантастические архитектурные элементы в стиле Сальвадора Дали.

Но они каким - то удивительным образом  удачно гармонируют между собой и представляют собой действительно креативное решение оформления здания, которое пожалуй больше на Украине не встретишь нигде.

Например, на втором этаже в качестве декоративного элемента и одновременно решетки, на внешней стороне используется в натуральную величину сельская бричка. Вот именно над ней и висит оригинальное название ресторана "Старый Млын", эта дверь считается парадным входом.

Но это не последний сюрприз, все, что находится на территории исторического ресторана оформлено в национальном украинском стиле и с необычайным юмором. Например, настоящая повозка с возницей и металлическим конем, где предусмотрены места для пассажиров.

Кстати на этой скульптуре можно посидеть рядом с водителем кобылы и с высока еще раз осмотреть местные достопримечательности, например, затейливые водоемы с искусственными скульптурами лягушек и живыми раками.

Исторический ресторан "Старый Млын" в Тернополе таит в себе много сюрпризов и это относится не только к изумительному внутреннему оформлению, где каждый уголок обставлен с любовью и постоянно развивается, главное в нем его потрясающе вкусное меню.

Интересно заказать и продегустировать местный самогон, которого здесь предложат в меню несколько видов, причем сидеть вы будите у столика на настоящем конском козацком седле, выполненном из натуральной кожи.

Но берегитесь, вас могут подвести некоторые блюда, а точнее порции, например, наши друзья, которые уже обедали в этом ресторане в предыдущее путешествие, порекомендовали нам заказать, (причем каждому), хит ресторана первое блюдо под скромным названием "Зеленый борщик".

Мы с удовольствием согласились, но не обратили внимание на тот факт, что сами они этого не сделали, и только изредка пересматривались и улыбались друг другу. 

Что же было необычного в этом первом блюде спросите вы? Конечно, его объем, он равен 500 г, и то, что его приносят в настоящей хлебине. Его готовят по старинному рецепту, а хлеб пекут на хорошо высушенных дровах. По вкусу, это что то необычайно вкусное, а точнее из маминых рецептов.

В борщ входят: щавель, мясо, вареное яйцо, сметана и картофель, а хлеб, котрый служит посудой не протекает и тоже вкусный, он похож на знаменитый черный киевский, который называют "украинским".

Объективно, так как первое блюдо нам подали практически сразу, мы съели его полностью, включая хлебную крышку от "вместительной кастрюли".

Чем больше кушаешь это необычнное блюдо со съедобной посудой, тем больше понимешь, что существует большая вероятность того, что это первое, станет последним потому, что желудок уже насытился.

Стоит такая огромная порция 44 грн, согласитесь, что цена доступная для данного уникального поварского шедевра. Еще меня удивил борщ с пампушками и чесноком под названием "Первое причастие украинца", он стоит 33 грн за порцию в 350 г, приятно обрадовала насыщенным вкусом "Грибная юшка" стоимостью 36 грн (360г).

В меню ресторана "Старый Млын" в Тернополе входит много национальных изысков приготовленных в печи, например, "Дворянська примха", это роскошное блюдо обойдется посетителю в 66 грн.

Из мясных колбас закажите щедрую "Куркульську тарель", ее размер подойдет на целую компанию, она подается с двумя вимдами соусов и разными видами копченостей, к ним удачно присоединятся квашеные "Огірочки-чувачки" ( 22 грн) и "Кучерявые помидорчики".

Большой популярностью пользуются салаты: венигрет с белыми грибами 270 г (37грн), "Капустная горка" (38 грн), "Не дай ему замерхнуть или шуба" 280 г (36грн), "Перепеленное гнездо"(47грн) и "Капуста от тети Ганни" (21 грн).

Из народных блюд впечатляют составом знаменитая "Язиката Хвеська" с болгарским перцем (78 грн), представлен в меню знаменитый закарпатский банош и нежные, запеченые в печи украинские голубцы, которые тают во рту.

Обратите внимание на кулинарный шедевр под названием "Карасики без прибамбасикив", порция их обойдется в доступные 44 грн.

Особенность данного исторического ресторана состоит в том, что многие блюда его можно разделить на две части, поэтому иногда, цену можно также смело делить пополам. Выгода очевидна, в этом заведении и деньги можно сэкономить и главное попробовать, как можно больше украинских деликатесов от шефа, а они стоят того.

Отдельный разговор, это мясные горячие деликатесы стоимость их колеблется от 31 грн и выше, и конечно востребованные в компании спиртные напитки, например, «Хреновуха — візьме за вуха» обойдется 14 грн за 50мл, или «Варенуха — загудеш, як муха» тоже стоит 14 грн за 50мл.

Подадут официанты к столу и высокоградусную самогонку "сливовиця", «Спотикач лимонний-пий, поки холодний», а также популярный "Дегустаційний набір" по стоимости 13 грн за 40мл. Это все напитки собственного изготовления ресторана "Старый Млын" в Тернополе.

Десерты, это гордость поваров "Старого Млына", например, мы заказали: "Завиванець з вишнями" (38грн), торт Наполеон (210 грамм по цене 37 грн), торт Панчо (43 грн) и другие изыски.
 
Честно, от такого стола и массы впечатлений мы долго не могли отойти, как и от перенасыщения желудка.
 
Откровенно говоря, в настоящее время очень настальгируем в Киеве за исторической ресторацией под названием "Стрый Млын", которая расположена в Тернополе,к сожалению в столице Украины нет подобных заведений и особенно цен, что каждый раз вызывает недоумение.
 
 Особенно скучаем по «Варенухе — загудеш, як муха» и "голубцам сизокрылым", которые подаются с корочкой, так как подрумянились в печи как следует...